adam |
Cervesisme |
divendres, 26 de desembre de 2008 | 17:58h
El capitalisme, l’economia de mercat, té coses bones i coses dolentes. Entre les dolentes, ja ho sabem, la desigualtat, la irracionalitat evolutiva o la tendència a l’excés. Entre les bones, sens dubte, la societat de consum, que no és el mateix que el consumisme. Poder comprar alguna cosa més que allò estrictament necessari per sobreviure està molt bé, i només ho desvalora qui sempre ho ha tingut a l’abast. Poder triar entre diferents productes i serveis també està bé, i també només ho considera irrellevant aquell qui sempre n’ha pogut gaudir.
adam |
Cervesisme |
diumenge, 28 de setembre de 2008 | 14:04h
Heisser Tag
Heisser Tag. Auf den Knie die Schreibmappe Sitze ich im Pavillon. Ein grüner Kahn Kommt durch die Weide in Sicht. Im Heck Eine dicke nonne, dick gekleidet. Vor ihr Ein ältlicher Mensch im Schwimmanzug wahrscheinlich ein Priester. An der Ruderbank, aus vollen kräften rudern Ein kind. Wie in alten Zeiten! Denke ich Wie in alten Zeiten!
Rudern, Gespräche
Es ist Abend. Vorbei gleiten Zwei Faltboote, darinnen Zwei nackte junge Männer: Nebeneinander rudern Sprechen sie. Sprechend Rudern sie nebeneinander
adam |
Cervesisme |
dilluns, 21 de juliol de 2008 | 18:05h
Sovint sent-ho a dir que l’hàbit de veure cervesa és un costum importat dels països germànics i anglo-saxons, i que aquí, als països més o menys mediterranis, sóm gent de vinya, de vi. Sempre m’ha semblat una afirmació reduccionista i per tant equivocada. De fet, les primeres restes d’un producte més o menys proper a la cervesa no es troben ni a Baviera ni a Bohèmia, sinó a Egipte i a Somèria, a l’Àfrica i a l’orient mitjà, i a Europa els primers vestigis cervesers s’han trobat, precisament, en la cultura Ibèrica, concretament, en unes excavacions arqueològiques prop de Lleida. Foren aquestes civilitzacions les que primer descobriren que els cereals, barrejats amb aigua, fermenten, i que el líquid resultant és prou nutritiu i estimulant.
També és cert que, posteriorment, amb l’eclosió de l’Imperi Romà i durant l’edat mitjana, s’extengué arreu del mediterrani el conreu de la vinya. I que el vi, amb més grau alcoòlic i, potser, més complexitat gustativa eliminà la producció de cervesa. Tant sols mantingueren l’elaboració d’aquest producte els territoris que a causa del clima no podien produïr raïm i sí, en canvi, grans quantitats de cereals, sobretot ordi.
Heisser Tag
