Estem a la Catalunya Nord. Des de la UCE (on parlo de Jaume I la cuina) hi ha despistats que va a retre homenatge a la tomba d' Antonio Machado- i s' obliden de la de Pompeu Fabra-.Si es tracta d' homenatjar el poeta- que admiro i llegeixo, seguint també Pere Quart, que li dedicà un presiós poema- ja hi estic d' acord. Però Machado també fou polític: llavors em recordo d' un terme popular de la meva comarca, "escompixar", que vol dir, més o menys, manifestar rebuig contra algú que ens menysprea. Més vulgamrent, el Jaume I de Pitarra diu "el cul te pixo" (expressió també de la meva comarca) al rei moro.
Escriptor gastronòmic, historiador i professor de Gastronomia de la UAB. De l´Associació Internacional de Crítics d' Art (AICA) i de la FIJET (Federació Internacional de Periodistes de Turisme).
