La Generalitat de Catalunya ha encarregat un conjunt de tapissos singulars a Carles Delclaux- un del primers represnetants europeus de l' art tèxtil- , que donarar entitat a un saló de projeccions i actes diversos del Palau de la Generalitat.
   |  |
Jaume Fàbrega
|
|
Enmig de la polèmica entre Ferran Adrià i Santi Santamaria, ningú no es va recordar que l´autèntica cuina, "l´única que vla la pensa conservar", segons Josep Pla, és la tradicional; i dintre aquesta, en destaca la dels pescadors. Productes tradicionals que donen identitat a al cuina catalana i promouen la biodiversitat, han estat abandoants a la seva sort per la pròpia administració.
jaumefabrega |
dimecres, 27 d'agost de 2008 | 16:37h
Parlem de carn blanca, carn vermella, etc.., noms de colors que designen no solament l´aspecte cromàtic, sinó també el contingut en colesterol, greixos, etc. Espanya neix el 1493, moment en què s' estableix la Inquisició a tot els regnes; però el nom , per designar l' estat, no és emprat, oficialment, fins el segle XIX. Es seus constructors s' anomenen Felip V, Primo de Rivera i Franco: Espanya és essencialment no democràtica: ells han fet la feina bruta de què en frueixen tots els espanyols, socilistes, populars o comunistes. Estem a la Catalunya Nord. Des de la UCE (on parlo de Jaume I la cuina) hi ha despistats que va a retre homenatge a la tomba d' Antonio Machado- i s' obliden de la de Pompeu Fabra-.Si es tracta d' homenatjar el poeta- que admiro i llegeixo, seguint també Pere Quart, que li dedicà un presiós poema- ja hi estic d' acord. Però Machado també fou polític: llavors em recordo d' un terme popular de la meva comarca, "escompixar", que vol dir, més o menys, manifestar rebuig contra algú que ens menysprea. Més vulgamrent, el Jaume I de Pitarra diu "el cul te pixo" (expressió també de la meva comarca) al rei moro.
jaumefabrega |
x El meu perfil:què faig (llibres, cursos, conferències...) |
dijous, 14 d'agost de 2008 | 11:35h
A la UCE de Prada, el dia 20, al tendal, hi presentarem el llibre El convit del Tirantt. Cuina i comensalitat, de l´Edat Mitjana a Ferran Adrià. A més, s' hi servirà un "vi grec"- el de més prestigi a la seva època, o sigu, un vi dolç o de licor natural. Per a un europeu, aquest plat és un invent de Ferran Adrià...però és ben popular, si més no a la Costa Brava: dedicat als amics que n' han parlat. Encara se celebren les Festes Majors arreu de Catalunya, però ara, és clar, són ben diferents de les d' abans: de fet, vivim cada dia en un estat permanent de festa... Realitat o llegendes urbanes?. Demandar per qualsevol causa pot ser un negoci lucratiu, com ja passa als Estats Units. |
Accés de l'autorCategories
Els meus enllaçosBLOCS DE LA TERRA
CULTURA POPULAR
ELS MEUS BLOCS
GASTRONOMIA
Últims 40 canvis
Notícies VilaWeb
|
MÉSVilaWeb és una producció de Partal, Maresma & Associats
|