La Cuca Salamanduca és un espai per recuperar i compartir cultura popular, sobretot la literatura oral de Xàtiva i la seua redor. Hi trobareu rondalles, acudits, relaixos, sussoïts, endevinalles, embarbussaments... Toni Cucarella
Segons el DCVB un palo català és una peça de pastisseria consistent en una mena de capseta oblonga amb tapadora, de pasta de farina i ous, farcida de crema, encara que caldria afegir-hi que coberta amb xocolata. És un pastisset molt típic de Xàtiva i per la redor. No hi falta mai en el mostrari de les nostres pastisseries, ni en l'assortit per al cafè quan hi vas convidat.
Si Felip V i Alfonso Rus representen la devastació de l’espai viscut, l’aniquilació de la memòria col•lectiva, ací volem recuperar la història viscuda, la història quotidiana de Xàtiva a través del testimoni viu dels socarrats i socarrades que estimen la ciutat
