Avui divendres cap a quarts d'una del migdia, dins el programa els MATINS de TV3, que ens presenta el Josep Cuní, es farà un especial sobre la FIRA-MOSTRA DEL CARQUINYOLI, que celebren aquest cap de setmana a l'Espluga de Francolí a la comarca de la Conca de Barberà. Aquesta edició ha modificat les dates habituals i la podem viure aquest dissabte i diumenge, demà i demà passat.
Hi ha actuacions de grups de la cultura popular local, grallers, gegants, nans... Podrem veure el procés de creació del carquinyoli més típic de l'Espluga i tastar-los fins a afartar-nos. Ja sabeu que el poble de l'Espluga està a tocar del Monestir de Poblet, i té com a veïns els municipis de Vimbodí i Montblanc, que mereixen ser visitats sempre. Si voleu veure tot el programa, podeu clicar aquí. El vídeo de sota és de l'spot comercial que han ideat, per difondre l'esdeveniment carquinyolenc.
Pot esdevenir una bona alternativa per sortir el diumenge a fer un tastet turístic pel país. De vegades sense anar massa lluny de casa, hi ha indrets per passar-ho bé malgrat la família.
Jo no soc massa de parlar de receptes i altres mandangues culinàries. Hi ha dos temes tabú al bloc Consueta. L'esport i la gastronomia. El primer és l'opi del poble i jo prefereixo el cannabis. Aquí toquem només l'esport tradicional, les caminades, i poca cosa més. El tema cuina el tinc un pel avorrit, doncs va posar-me el pa a la taula, durant molts anys, i mai més ben dit. Però avui és un dia, i us donaré la recepta casolana més fàcil, per fer carquinyolis en menys d'una hora.
♦ 100 g. d'ametlles crues. ♦ 2 ous. ♦ 1 llimona. ♦ 100 g. de sucre. ♦ 175 g. de farina. ♦ 1 cullerada de llevat en pols. ♦ 1/2 culleradeta de canyella en pols. ♦ unes gotes d'anís.
Mans a la feina i a pastar:
♦ Feu un muntet com ara un volcà amb la farina i el llevat sobre el marbre; en el centre poseu-hi un ou, el sucre, la raspadura de llimona i la canyella; treballeu-ho una mica i després afegiu-hi les ametlles crues senceres; aromatitzeu la massa amb anís. Barregeu-ho tot, amassant fins al punt de poder formar unes barretes d'uns tres centímetres d'amplada per la meitat d'alçada. Pinteu les barretes amb rovell d'ou barrejat amb unes gotes d'aigua. ♦ Escalfeu el forn prèviament i, damunt d'una safata untada perquè no s'enganxin, introduïu les barretes; deixeu-les coure fins que siguin daurades, amb el forn a temperatura suau. Quan estiguin cuites, talleu-les diagonalment mentre siguin toves, perquè si es tallen fredes i seques es trencaran. Torneu a col.locar-les en la mateixa safata, fins que s'assequin i quedin daurades a dintre el forn. Un cop freds estan llestos per menjar.
Que us vagi de gust i si s'han cremat massa, sempre teniu la possibilitat de regalar-los a algun parent o amic. Cunyats, sogres, companys de feina, prepareu-vos que venen.
A FER CÓRRER LA CONSUETA PER TOTA LA TRADOSFERA Lo Consueta de Reus.
TRADOSFERA Segons sembla, l'autor del Bloc CONSUETUDINARIUM
és el culpable del terme: T R A D O S F E R A
que fa referència concreta a la blogosfera en l'àmbit de les tradicions i la cultura popular. [ juny-2007 ]
.png)
.png)
